Мастер-класс для мастеров
Карагандинский Экономический Университет Казпотребсоюза продолжает активное сотрудничество с Ассоциацией «Безупречный сервис». Ассоциация объединяет барменов, рестораторов, работников гостиничного сектора, оптовой и розничной торговли Карагандинской области. В этот раз Ассоциация проводит серию мастер-классов для слушателей совестной магистерской программы по направлению «Менеджмент».
Согласно Концепции совместной магистерской программы РУДН ее выпускники – дипломированные магистры менеджмента должны прекрасно ориентироваться в современных тенденциях казахстанского бизнеса и овладеть навыками успешного применения самых современных знаний в конкретной ситуации сегодняшнего и завтрашнего дня. Помочь в этом согласилась Ассоциация, возглавляемая Петренко Еленой Степановной, выпускницей КЭУК 1984 года. Сегодня Петренко Е.С, возглавляет Ассоциацию «Безупречный сервис», имеет диплом MBA, готовит к защите докторскую, работает директором по развитию в компании «Агроинвест», где, к слову сказать, работают еще несколько выпускников этого ВУЗа.
Мастер-классы включают самое интересное и актуальное из отечественного бизнеса. «Современные тенденции развития розничной торговли» посвящены активной динамике покупательского спроса, который меняется буквально на глазах, по состоянию магазинов и поведению в низ людей можно судить об истинном состоянии экономики и общества. Супермаркеты особенно активно вышедшие на рынок региона в прошлые годы и завоевавшие моду, смогут ли они сохранить свои позиции или люди снова уйдут на базары и в маленькие магазинчики из квартир?
Индустрия гостеприимства – секреты хорошего ресторана и почему так трудно удержать уровень «Безупречного сервиса»? Содержание этого мастер-класса обильно насыщено примерами из истории карагандинских ресторанов и даже включает практическое занятие в развлекательном комплексе «Каир». Лучшие примеры работы победителей конкурсов профессионального мастерства официантов, барменов, поваров стали учебным материалом для дискуссии на мастер-классе от мастеров «Золотого поднос» и «Алтын казан» - мастерам-магистрам РУДН.
Тематика мастер-классов обширна и разнообразна, что позволяет педагогам и учащимся совместно отбирать приоритетные направления. Ассоциация уже разрабатывает несколько новых обучающих продуктов, которые могут быть интересны учащимся. Специалисты университета, в свою очередь планируют, как лучше организовать учебный процесс, чтобы дать возможность магистрантам узнать опыт передовой российской науки и успешного отечественного бизнеса, обсудить наболевшие вопросы с коллегами и расширить круг деловых партнеров. Очевидно, что и дальнейшем, программы обучения будут расширяться и обогащаться!
